כשאנחנו חושבים על אכילה בזמן סטרס, רוב האנשים מדמיינים התקפי זלילה או אוכל מעובד וג’אנק פוד.
וזה הגיוני — כשאנחנו לחוצים, עצובים או מותשים, אנחנו מחפשים נחמה ומה שזמין כאן ועכשיו.
אבל מה שרבים לא יודעים הוא שיש מזונות שדווקא עוזרים לגוף להתמודד עם סטרס, תומכים במערכת העצבים, ואפילו יוצרים תחושת רוגע ויציבות.
סטרס הוא חלק טבעי מהחיים — הוא עוזר לנו לשרוד ולהסתגל.
אבל כשהוא כרוני ומתמשך, הוא עלול להשפיע על הבריאות הפיזית והנפשית: ירידה בחיסוניות, דיכאון, לחץ דם גבוה, מחלות לב, בעיות עור ועוד.
האוכל שאנחנו בוחרים בזמן סטרס יכול או להעמיס עוד על הגוף — או לעזור לו להירגע.
במקום לפנות שוב לאוכל מעובד ושומני שנותן הקלה רגעית בלבד, כדאי לבחור מזונות שלגוף באמת יש בהם שימושבזמן עומס.
מזונות עשירים במגנזיום
מגנזיום חיוני לוויסות לחץ הדם והורמוני הסטרס, כולל קורטיזול.
רמות נמוכות של מגנזיום קשורות לעלייה בחרדה ובדיכאון.
ירקות ירוקים כמו תרד, מנגולד, רוקט, קייל וחרדל ירוק עשירים במיוחד במגנזיום.
גם קינואה, קטניות, שקדים, קשיו, שומשום וטופו הם מקורות מצוינים.
מזונות עשירים בנוגדי חמצון
סטרס יוצר עומס חמצוני בגוף. נוגדי חמצון עוזרים להגן על התאים ולתמוך במערכת החיסון.
אוכמניות, פטל, תותים, חמוציות וגוג’י ברי מכילים ריכוז גבוה של נוגדי חמצון.
גם שוקולד מריר איכותי, פקאנים, ארטישוק ושעועית אדומה תורמים להגנה הזו.
אבוקדו
אבוקדו עשיר בגלוטתיון — נוגד חמצון חשוב שתומך בהתמודדות הגוף עם סטרס ועומסים סביבתיים.
בנוסף, הוא מכיל ויטמיני B, חומצה פולית, ויטמין E ולוטאין — שילוב שתומך במערכת העצבים.
שוקולד מריר
שוקולד מריר ואיכותי, בכמות קטנה, יכול לתרום להרפיית כלי הדם ולהפחתת הורמוני סטרס.
הוא גם מקור למגנזיום — אבל כאן הכמות חשובה יותר מהתדירות.
פחמימות איכותיות
פחמימות מלאות מספקות גלוקוז למוח ותומכות בייצור סרוטונין — הורמון שמווסת מצב רוח, שינה ותחושת שליטה.
עדיפו פחמימות מלאות ועשירות בסיבים:
דגנים מלאים, קינואה, בטטה, תפוחי אדמה וירקות שורש.
אם אתם חיים בלחץ מתמשך, עובדים בעומס גבוה או מרגישים שהמערכת הרגשית שלכם “על הקצה” —
נסו לשלב מזונות תומכי סטרס לפני שאתם נכנעים לדחף הרגעי.
הבחירה הקטנה הזו, יום אחרי יום, מצטברת להשפעה גדולה.