זיהומים נגיפיים יכולים לתקוף בקלות ולעשות שמות בגוף האדם.
נגיפים חודרים לתאים חיים כדי להתרבות. הנגיף ייצמד ויחדור אל תוך תא וישחרר בתוכו חומר גנטי כדי להתרבות. החומר הגנטי של הנגיף מתחיל לשלוט בתא ומאלץ אותו לשכפל את הנגיף. התא הנגוע עלול לעתים למות ולשחרר נגיפים חדשים לתוך הגוף, הממשיכים לפלוש לתאים אחרים.
למרבה המזל, לא כל הנגיפים הורגים את התא הפונדקאי. לעתים קרובות כאשר הנגיף פולש לגוף, מערכת החיסון תתקוף את הנגיף ותסלק אותו מהגוף בתוך מספר ימים עד שבועות, ותמנע פלישות עתידיות של אותו הנגיף באמצעות הזיכרון של מערכת החיסון.
אך נגיפים מסוימים עלולים לחמוק לתוך תאי הגוף על ידי עקיפת מערכת החיסון. נגיפים אלו יכולים להסתתר בתוך התאים במשך זמן ארוך מאוד, וחלקם אף עשויים לגרום לזיהום תמידי העלול שלא להתגלות כלל על ידי מערכת החיסון.
זיהומים מעין אלו, העשויים להימשך כל החיים, לעתים קרובות נותרים רדומים, ואינם מתרבים או גורמים למחלות כלשהן. אך הם עשויים להתעורר כאשר הגוף נחלש כתוצאה מעבודת יתר, מעט מידי שינה, יותר מיד דחק, יותר מידי פעילות גופנית, מחלה או חוסר איזון תזונתי.
יש זיהומים נגיפיים רבים, לרבות הרפס, חצבת, HIV, דלקת כבד נגיפית C, שפעת ונגיף אפשטיין-בר, שהוא הנפוץ ביותר שכן הדביק מעל 90 אחוזים מהבוגרים בארצות הברית. הנגיף נותר בתאים שונים בכל חלקי הגוף לצמיתות. הנגיף נותר לעתים קרובות רדום, אך עלול לגרום למחלה קשה אצל חלק מהאוכלוסייה כשהוא יוצא מתרדמת.
נגיפים מסוימים עלולים לגרום לזיהומים כרוניים. זיהומים נגיפיים של דלקת כבד נגיפית B ו-C עשויים להימשך שנים רבות, ולגרום נזק לכבד, שחמת כבד (הצטלקות חמורה של הכבד) או אף סרטן כבד.
למרבה המזל, חלק מהמזונות יכולים לסייע לתהליך הריפוי ואף לעזור לגוף לסלק אף את הנגיפים העיקשים ביותר (נגיף הציטומגלוירוס, נגיף הרפס סימפלקס, נגיף וריצלה-זוסטר ואף נגיף הכשל החיסוני-HIV בבני אדם).
החומרים המזינים המפורטים למטה מסייעים לתמוך במערכת החיסון כדי להיאבק בזיהומים נגיפיים או לסייע לגוף להרוס את הנגיף ולסלקו מהגוף.
אני מציעה לכלול את כל המזונות המצוינים למטה בתזונתכם באופן סדיר, במיוחד במקרה של זיהום נגיפי אם הנכם סבורים שאולי יש לכם נגיף רדום שהתעורר והחל שוב לגרום לתסמינים מוזרים ובלתי מוסברים בעקבות דחק נפשי או פיזי חמור על הגוף.
1. ל-ליזין
חומצת האמינו החיונית ל-ליזין משתתפת בייצור חלבונים בגוף. הוספת ל-ליזין התגלתה כמסייעת ללוקים בזיהומים נגיפיים של הרפס סימפלקס 1 (הזן האחראי לפצעים בפה ושפתיים). מחקרים מעידים כי ל-ליזן מספק גם השפעות חיוביות על מטופלים עם הרפס סימפלקס 2 (הזן האחראי להרפס של אברי המין), למרות שהתוצאות אינן חד-משמעיות. [1] נטען גם כי ל-ליזין מסייע לאנשים עם זיהומים נגיפיים אחרים. [2]
סוגי קטניות מסוימים מהווים מקורות טבעיים של ל-ליזין. שעועית שחורה מספקת 523 מ”ג ועדשים יכולים לספק כמות דומה של 624 מ”ג לערך של ל-ליזין לחצי כוס. טמפה, מוצר מפולי סויה, מכיל 754 מ”ג ל-ליזין וחיידקים פרוביוטיים היוצרים מיקרוביום מעיים בריא החיוני לתפקוד התקין של מערכת החיסון.
קינואה עשירה בחלבונים וסיבים ומכילה 442 מ”ג ל-ליזין. מוצר אהוב זה הוא רב תכליתי וטעים למדי. אנשים לעתים קרובות מפזרים קינואה על סלטים, אוכלים קינואה כתוספת או כמקור לפחמימות עתירי חלבון.
חלב סויה מהווה מקור מצוין של ל-ליזין וחלבון, וכך גם פולי סויה. ניתן להשתמש בחלב סויה להכנת קינוחים בריאים או מילקשייקים עם הפירות האהובים עליכם.
חטיפים אחרים כגון פיסטוקים וזרעי דלעת מהווים מקורות מצוינים של ל-ליזין שיכול לסייע למאבק נגד זיהומים נגיפיים.
2. פיטוכימיקלים
פיטוכימיקלים תומכים במערכת החיסון, מפחיתים דלקתיות, מקלים על הנזק החימצוני לתאים ומפחיתים את צמיחת הנגיפים.
פיטוכימיקלים כוללים פוליפנולים המצויים באוכמניות ופטל בר, שיש לכלול באופן סדיר בתזונתכם.
פיטוכימיקלים כוללים גם ביתא-קרוטן, שניתן למצוא בגזר, תרד, כרוב עלים, מלון מזן קנטלופ (כתום), ברוקולי, עלי לפת, דלעת חורף, עלי קולרד, בטטות ומשמשים.
פיטוכימיקל נוסף שאולי שמעתם עליו הוא רסברטרול. ניתן למצוא כמויות גדולות של רסברטרול בענבים אדומים, פיסטוקים וחמוציות.
פוליפנולים בתה הם בין הפיטוכימיקלים הנפוצים ביותר ולא קשה להוסיף לתזונתכם היומיומית. [3] תה ירוק עשיר באפיגלוקטכין-3-גלאט (EGCG), פוליפנול רב עוצמה.
3. ויטמין A
ויטמין A נחוץ גם לחיזוק מערכת החיסון כדי להיאבק בזיהומים נגיפיים ולסייע לסילוק רעלנים העלולים לתמוך בצמיחת נגיפים, ומסייע בכך למערכת החיסון להיאבק בזיהומים.
בטטות, גזר, דלעת, חסה, פטרוזיליה, כוסברה ופירות הדר מכילים כמויות גדולות של הקודמן של ויטמין A ביתא-קרוטן.
4. חומרים מזינים נוגדי חימצון
אבץ, ויטמין C וסלניום תומכים במערכת חיסון בריאה למאבק בנגיפים. ניתן למצוא אותם במזונות מונבטים, זרעי שומשום מלאים שניתן לאכול כטחינה, גרגרי חמצה, שניתן לאכול כחומוס, זרעי דלעת ושום המכיל גם תכונות נוגדות נגיפים אחרות. עדיף לאכול שום כמזון במקום ליטול אותו בכמוסות שכן כמוסות שום “נטולות ריח” מכילות פחות אליצין, שהוא התרכובת הפעילה בשום. אך נטילת כמוסות שום עדיין עדיפה על אי צריכת שום כלל.
5. טריגליצרידים עם שרשרת בינונית
שמן קוקוס מצוין למאבק בזיהומים נגיפיים שכן הוא אחד המקורות הטבעיים היחידים לטריגליצרידים עם שרשרת בינונית, המכילים תכונות נוגדות חיידקים, פטריות ונגיפים טבעיות. שני הטריגליצרידים עם השרשרת הבינונית רבי העוצמה ביותר המצויים בשמן קוקוס הם חומצה לאורית וחומצה קאפרית. טריגליצרידים אלו תוקפים ומשמידים נגיפים עם ציפויי שומן וחיידקים ופטריות מזיקים רבים אחרים אך אינם מזיקים לתאי גוף האדם. אני ממליצה ליטול כפית אחת של שמן קוקוס מידי יום כשאתם חשים עייפים במקצת או למרוח שמן קוקוס על השפתיים במקרה של זיהום הרפס פעיל.
6. עשבי מרפא:
לעשבי המרפא הבאים תכונות נוגדות נגיפים המעכבות את צמיחתם והתפשטותם. הם אינם מזיקים לתאי גוף האדם אך קוטלים נגיפים. עשבי מרפא אלו גם מסייעים לחיזוק תפקוד מערכת החיסון וניחנו בתועלות בריאותיות אחרות כגון תמיכה בתפקוד הלב ומערכת העיכול ותכונות נוגדות דלקתיות. עשבי מרפא אלו יש לצרוך באופן סדיר כחלק מתזונתכם כאשר אתם חשים עייפים או כאשר אתם יודעים שיש לכם זיהום נגיפי פעיל, או שניתן לצרוך אותם כתוספים.
עשבי מרפא נוגדי נגיפים כוללים זנגביל, סמבוק, שמן אורגנו, ציפורני חתול, אכינציאה, שורש לקריצה, שורש קדד (אסטרגלוס) ועלי זית. חליטות תה מעשבי מרפא נוגדי נגיפים טריים אלו מועילות מאוד.
הקדד הוא עשב מרפא המחזק את מערכת החיסון. השורש קדד הוא עשב מרפא נוגד נגיפים יעיל מאוד, בעיקר במניעת הצטננות ושפעת, ואף עשוי להועיל נגד נגיף האנטרו Coxsackie B.
ניתן להכין תה קדד על ידי חליטת פרוסות שורש קדד במים או להשתמש בחליטות מסחריות.
המזונות שצוינו לעיל חשובים מאוד כדי להעניק לגוף את המינונים הדרושים של פיטוכימיקלים, חומרים מזינים וחומצות אמינו חיוניות כדי להיאבק בפלישת נגיפים ולסלקם מהגוף לתמיד.
מזונות אלו הם גם התרופה המונעת הטובה ביותר אנו יכולים להעניק לגופנו.