חבר קרוב שלי התעורר בוקר אחד וראה שכל הכרית שלו מלאה בשיער. הוא לא חשב הרבה על כך עד שתופעה זו החלה להתרחש מידי יום. הוא איבד קבוצות שיער שלמות מידי יום והחל להרגיש מאוד לא מושך. 

הוא אהב את שערו ולא היה מוכן לוותר עליו.

הוא פנה לרופא שלו ואובחן עם אלופציה ארטה, או במילים אחרות, התקרחות הנגרמת על ידי הפרעה אוטואימונית שבה מערכת החיסון שלו החלה לתקוף את זקיקי שערו. רופאו נתן לו קורטיקוסטרואידים שהם נוגדי דלקת המיועדים למחלות אוטואימונית. ידידי החל בטיפול תרופתי, ולאחר שלושה חודשי טיפול העלה משקל רב ופניו כוסו עד מהרה בפצעוני אקנה. הוא הרגיש רע כבר מההתחלה, וכעת מציאות חייו החדשה גרמה לו להרגיש רע עוד יותר. 

אז רופאו רשם לו תרופות חלופיות אחרות, שגרמו לו לגירוד ולאדמומית ולתחושה רעה מאוד.

לאחר שנה היה ידידי קירח לחלוטין. הוא איבד את כל שערו. הוא איבד כמעט כל תקווה, אך כאפשרות אחרונה הוא החליט להתייעץ עמי ולשנות את תזונתו. לאחר ארבעה חודשים של קיום קפדני של תכנית התזונה החדשה שלו, הוא לא רק הרגיש טוב יותר, אלא גם שערו צמח שנית. זה נראה לו כנס משמיים! 

גם אני, שמודעת לכוחה של התזונה, סברתי שהתוצאות היו יוצאות מגדר הרגיל. שנינו התרגשנו עד דמעות כאשר שערו צמח בחזרה לחלוטין בתוך מספר חודשים. 

נבחן כעת את הרגלי התזונה הטובים ביותר שכדאי לאמץ המסייעים למערכת החיסון ומונעים נשירת שיער ואף ממריצים את צמיחתו מחדש במקרה של אלופציה.

1. להפחית את צריכת החלבון מהחי ולצרוך חלבון ממקורות צמחיים כגון עדשים, שעועית, אפונה, אגוזים ןזרעים. מחקרים גילו כי קיים קשר פוטנציאלי בין צריכת בשר לבין תגובה דלקתית כרונית של מערכת החיסון. ישנה צריכה עודפת של סוכרים מיוחדים (Neu5Gc) המצויים בבשר, [1], בעיקר בשר בקר, חזיר, כבש וביזון. כיוון שבני אדם אינם מייצרים סוכר זה, גופנו מתייחס אליו כאל חומר זר, ויוצר תגובה דלקתית קלה אך מתמשכת של מערכת החיסון נגד חומר זה.

2. חומצות שומן אומגה 3 תומכות בבריאות מערכת החיסון ומפחיתות דלקתיות. יש להשתדל לצרוך מזונות עשירים בחומצות שומן אומגה 3 ממקורות שאינם מהחי: ככל שתצרכו יותר מוצרים מהחי, כך קיים סיכון גבוה יותר ללקות במחלות הנפוצות בעולם המערבי. אין צורך לצרוך מוצרים מהחי או לצרוך דגים כדי לקבל מספיק שומנים חיוניים עם שרשרת ארוכה אומגה 3 (DHA) בתזונה. למעשה, מוצרי דגים שמכילים שומנים חיוניים עם שרשרת ארוכה אלו (אומגה 3) רק כי הם ניזונים מצמחים העשירים בחומצות שומן אומגה 3 עם שרשרת קצרה והדגים ממירים אותן לגרסת השרשרת הארוכה. שמני אומגה 3 המצויים בדגים מקורם בחומצות שומן אומגה 3 עם שרשרת קצרה מצמחים (ALA). המזונות עתירי חומצות שומן אומגה 3 הבריאים ביותר לבני אדם הן חומצות שומן אומגה 3 עם שרשרת קצרה המצויים בזרעי פשתן, זרעי צ’יה, אגוזי מלך, שעועית, טופו, כרוב ניצנים, קישואים, כרוב עלים, תרד ואצות. ניתן להמיר את הכמות המדויקת לפי צורכי הגוף של חומצות שומן אומגה 3 עם שרשרת קצרה לגרסאות השרשרת הארוכה שגופינו זקוק להן ממזונות אלו.

3. להוציא מזונות עתירי סוכר, מזוקקים ומטוגנים מהתזונה היומית מזונות אלו הם פרו-דלקתיים. בספרי “דיאטת גרילה: תכנית לתזונה נכונה ואורח חיים בריא”, אני מתארת כיצד מזונות פרו-דלקתיים ממריצים את ייצור המתווך הפרו-דלקתי, המפעיל תאי חיסון אחרים וממריץ את הפעילות הדלקתית בגוף. על ידי הפחתה משמעותית של כמות המזונות הפרו-דלקתיים הנצרכים, ניתן להשיג תוצאות דומות לנטילת תרופות נוגדות דלקת כגון אספירין ואיבופרופן. מזונות פרו-דלקתיים כוללים מזונות מעובדים או מזוקקים מאוד. הגוף אינו מעבד מזונות מעובדים או מזוקקים. ולכן הם אינם יכולים למלא את הצרכים התזונתיים של הגוף ובמקום זאת, הם מעיקים על הגוף עם עודף רעלנים.

4. יש לצרוך שפע של פירות וירקות טריים, העשירים בחומרים מזינים הממלאים תפקידים חשובים בהתפתחות ובתגובות של מערכת החיסון. חוסרים תזונתיים עלולים לגרום לדיכוי של מערכת החיסון ולהגביר את הרגישות לדלקות ולמחלות. יש להקפיד במיוחד על צריכה מספקת של ויטמין C, הממריץ את הפעילות ותומך בתפקוד הבריא של תאי חיסון T. ויטמין C מספק גם פעילות נוגדת חימצון לתמיכה בריפוי דלקות מקומיות. מקורות מצוינים לוויטמין C כוללים ברוקולי, כרוב עלים, ירקות עלים ירוקים, אספרגוס, פלפלים אדומים וכתומים ופירות. גם ויטמינים מסיסים בשומן A, D, E ו-K הם חיוניים. מחסור בוויטמינים אלו משבש את הפעילות נוגדת החיידקים של תאי חיסון T. ויטמינים A ו-E הם גם נוגדי חימצון חשובים התומכים בתגובה דלקתית בריאה, ריפוי רקמות ושמירת רירית המעי (האחראית לבחירת אילו חומרים יכנסו או לא יכנסו דרך רירית מערכת העיכול לתוך הגוף), בריאה. 

5. צריכת מזונות עתירי ויטמין Bכגון אגוזים, גזר, סלק עלים, חסה ערבית ועגבניות. מחסור בוויטמינים ממשפחת B גורם לרמות נמוכות של ייצור נוגדים, תפקוד לקוי של תאי חיסון T, רמות נמוכות של תאי T, פעילות חיסונית מופחתת, וירידה בספירת תאי דם לבנים. המחקר מעיד על קשר ברור בין מחסור בביוטין, ויטמין B, נשירת שיער ואלופציה. [2]

6. הוצאת חלב ומוצרי חלב לחלוטין מהתזונה היומית. חלב פרה מכיל מולקולת חלבון שונה מכפי שמצוי בחלב אב. חלב פרה מכיל קזאין כחלבון העיקרי, שהיא מולקולה הרבה יותר גדולה מחלבון מי גבינה המצוי בחלב אם, שבני אדם נועדו לצרוך. מולקולה גדולה זו (קזאין) עלולה להזיק למערכת העיכול ולגרום לפציעתה, וגם לגרום לתגובה חיסונית.

7. ברזל מסייע לתאי הדם האדומים לקבל יותר חמצן וחומרים מזינים לתאים. זהו מינרל חיוני לתפקודים רבים של גוף האדם, לרבות צמיחת השיער. אם מתגלה מחסור בברזל באמצעות בדיקת דם פשוטה, יש לשוחח עם הרופא שלכם על תוספת ברזל. אני ממליצה על תוספת ברזל ביסגליצינאט במקרה של מחסור, שכן צורה זו של ברזל מונעת אי נוחות ועצירות במערכת העיכול הנפוצים במקרה של צריכת תוספי ברזל מסוימים. אני ממליצה גם לבדוק את מצב הברזל כדי לראות האם יש אנמיה, בעיקר בקרב נשים. 

הערה: כפי שצוין בפרק 2, יש להימנע מתוספת ברזל במקרה של מחלת המוכרומטוזיס.

 8. נשירת שיער דלקתית התגלתה גם כן כקשורה לרמות אבץ. כאמור, בהתקרחות אראטה, מערכת החיסון תוקפת בטעות את זקיקי השיער, וגורמת לנשירת שיער דלקתית. משך וחומרתה של ההתקרחות היו בקורלציה הפוכה עם רמות האבץ בדם. האבץ חיוני לבריאות השיער. [3]

על ידי קיום הנחיות אלו ניתן לא רק לרפא את האלופציה אלא גם לרדת במשקל, ולתמוך בכך בתפקוד התקין של מערכת החיסון.