ד"ר גלית גולדפרב עוסקת בתחום הבריאות כמעט 30 שנה. תוך כדי עבודה במעבדות מחקר שונות ועם לקוחות פרטיים רבים, היא כתבה 14 ספרים בתחומי בריאות והתפתחות אישית, כולל רב מכר בינלאומי זוכה הפרסים: “דיאטת גרילה - תוכנית לאורח חיים בריא" שמבוסס על מחקר מעמיק שלה בנושא התזונה האופטימלית עבור בני  אדם

גלית בעלת בלוג פעיל וערוץ יוטיוב בשפה האנגלית, והוזמנה להרצות בבמת טד היוקרתית בנושא "התזונה האופטימלית עבור בני אדם”. הרצאתה זכתה למעל 4.5 מיליון צפיות מכל העולם. גלית גם הוזמנה בשנת 2018 להרצות באו”ם

גלית חברה מקצועית באיגוד התזונה האמריקני ובאגודה האמריקאית לתזונה

• וכן בעלת דוקטורט בתזונה (PhD - Open University of Switzerland)
• (MSc - מבית ספר לרפואה - אוניברסיטת תל-אביב) תואר שני במדעי הרפואה ובפיזיולוגיה
• תואר ראשון בביוכימיה ותזונה (BSc Hons University of North London)
•  למדה אימונולוגיה (PgD - University of Hertforshire)
• בוגרת ויינגייט בית ספר למאמנים,
• מחזיקה תעודות רבות ברפואה אלטרנטיבית, גישור, אימון, מדיטציה ומודעות

גלית שירתה בצבא כמדריכת כושר קרבי בבה”ד-1 בית ספר לקצינים

גלית זכתה באות הוקרה בשנת 2022 על תרומתה בתחום בריאות הציבור העולמי.

ד"ר גלית גולדפרב מציעה סדנאות, קבוצות תמיכה להרזיה ובריאות, תוכניות מקוונות ואימונים אישיים בתחומי יעוץ שונים: ריפוי/תמיכה במחלות כרוניות, אורח חיים בריא, תזונה נכונה להפחתה במשקל, טיפול במגוון בעיות על ידי תזונה מותאמת אישית - טבעונות, השגת יעדי בריאות, תזונת ספורט, ועוד