נגיף אפשטיין-בר מדביק את כמעט כל בני האדם במהלך חייהם ונותר בגוף במשך כל החיים. נגיף אפשטיין-בר הוא נגיף הרפס. 50 אחוזים מאוכלוסיית ארצות הברית מתחת לגיל 50 שנה נדבקו בנגיף, [1] ובסין מספר הנדבקים עומד על שיעור גבוה עוד יותר של 90 אחוזים. [2]

הנגיף לעתים קרובות מופעל מחדש במצבי דחק פסיכולוגי או פיזיולוגי, בעיקר דחק פסיכולוגי. [3-9]

נגיף אפשטיין-בר הוכח כגורם למחלות אוטואימוניות וסוגי סרטן שונים. [10-15] 

במחלות מסוימות, ההפעלה מחדש של נגיף אפשטיין-בר מהווה מנגנון מרכזי בפתוגנזה של המחלה. נגיף אפשטיין-בר נחשב כגורם לכמיליון מקרי מוות בשנה הקשורים להפעלתו מחדש. אך לעתים רחוקות חושדים בקיומו בעבודה הקלינית. ההידבקות מתרחשת דרך מגע עם רוק, בנשיקות או באכילת מזון יחד.

ההידבקות בנגיף אפשטיין-בר עשויה להיות נטולת תסמינים או לגרום לתסמינים הכוללים עייפות קיצונית, קשרי לימפה נפוחים, כאבי ראש, תחושת חולי כללי, חום וכאבי גרון. [16] 

נגיף אפשטיין-בר גורם למונונוקלאוזיס, מחלה הגורמת למוגבלות, והטיפול בה כרוך בדרך כלל בטיפול תומך.

אם הטחול נהיה מוגדל בשל זיהום, בדרך כלל נדרשים שלושה שבועות עד שישוב לגודלו הממוצע. לכן יש להימנע מפעילות גופנית עצימה עד להחלמת הטחול.

רוב הפעילות נגד נגיף אפשטיין-בר מכוונת למניעת שכפול הנגיף. למרבה המזל, מזונות, תוספים והרגלי תזונה יכולים לסייע בכך.

1. המלצות תזונתיות

מזונות המחזקים את מערכת החיסון על ידי הפחתת הדלקתיות חיוניים להפחתת פעילות הנגיף  בגוף ושיפור הבריאות. תזונה עתירת נוגדי חימצון, בעיקר ירקות ופירות, מסייעת למאבק בזיהומים נגיפיים. [17-19] תזונה המבוססת על מזונות מלאים מהצומח (כגון “דיאטת גרילה”) עשירה בדגנים מלאים, פירות, ירקות, מזונות מותססים, עשבי תיבול, תבלינים, זרעים ואגוזים הוכחה כיעילה בהפחתת הסיכונים לזיהומים נגיפיים שונים שכן מזונות אלו עשירים בסיבים תזונתיים, נוגדי חימצון, מינרלים וויטמינים, ומשפרים את בריאות המיקרוביום.

לדבש טבעי תכונות נוגדות דלקתיות, פיטוכימיקליות, נוגדות חימצון, נוגדות חיידקים, נוגדות נגיפים, נוגדות גידולים ומרחיבות כלי דם. לדבש טבעי גם תכונות של וויסות מערכת החיסון (המרצת או דיכוי מערכת החיסון). תרכובות פלבונואידיות ופנוליות עם תכונות ריפוי הן התרכובות הביולוגיות הפעילות העיקריות בדבש, המצויות בכמויות גבוהות באופן חריג בדבש מאנוקה. [20-22] אני ממליצה לצרוך כפית אחת של חלת דבש או דבש מאנוקה ביום במהלך זיהומים.

פירות יער מכל הסוגים עשירים בתרכובות ביולוגיות פעילות שנעשה בהם שימוש כתרופה טבעית נגד זיהומים בדרכי הנשימה העליונות במשך אלפי שנים. לתמצית סמבוק פעולה מווסתת על נגיפים. המחקר מלמד כי תערובת של תמצית פטל, מיץ סמבוק ודבש, בשם סמבוקל, עוצרת את הריבוי של עשרה זני נגיפים שונים  שבודדו מבני אדם ובעלי חיים. גם תותי גוג’י מועילים מאוד. [23-29] 

אני ממליצה לצרוך פירות יער, לרבות בצורת שייקים ומיצים, או ליטול תוספי סמבוקל כאשר הנגיף פעיל.

יתרה מזו, ירקות מצליבים (ברוקולי, כרוב ניצנים, כרובית, מאקה וכרוב) העשירים בסולפוראפן הוכחו כמעכבים את ההפעלה מחדש של נגיף אפשטיין-בר. [30] מומלץ להשתדל לכלול אחד ממזונות אלו בתזונה היומית הרגילה.

2. ויטמין C

ויטמין C הוא חומר מזין נוגד חימצון המגן על התאים מפני נזק חמצוני ומסייע לתפקוד התקין של מערכת החיסון. ויטמין C מעורב גם בייצור נוגדנים. ויטמין C יכול לקטול את נגיף אפשטיין-בר ולמנוע את הפעלתו בתאי גוף האדם. [31-39] ניתן ליטול ויטמין C מידי יום במהלך פעילות נגיפית ממקורות מזון שונים (פירות הדר, פפאיה, תרד, כרוב עלים, כרוב ניצנים, ברוקולי, עגבנייה, כרוב, מלון מזן קנטלופ, אפונה ירוקה ופלפלים ירוקים ואדומים) או כתוסף תזונה.

יתרה מזו, יש ראיות לכך שלוויטמין C וקוורציטין פעילות נוגדת נגיפים סינרגטית בשל התכונות נוגדות הנגיפים ומווסתות מערכת החיסון החופפות שלהם. לכן, אם החלטתם ליטול תוסף ויטמין C במהלך התפרצות של מחלה נגיפית, אני ממליצה ליטול תוסף ויטמין C ביחד עם קוורציטין (מומלץ להימנע מקוורציטין כתוסף בזמן הריון והנקה). [40] 

3. ויטמין D

התגלה מתאם הפוך בין רמת ויטמין D בגוף לבין הידבקות בנגיף אפשטיין-בר. ויטמין D יורד בדרך כלל לרמות נמוכות בשלהי החורף ותחילת האביב, וקיים מתאם בין ירידה זו ברמות הוויטמין D לבין שיעורי תחלואה, חומרה והישנות מוגברים של מספר מחלות אוטואימוניות המעיד על הפעלה מחדש של נגיף אפשטיין-בר. ככלל, העונתיות של מחלות מדבקות מושפעת במידה ניכרת מרמות אור השמש וכמות הויטמין D, ולכן בחורף קיימת שכיחות שיא של זיהומים עם תסמינים של נגיפים שונים של דרכי הנשימה. [41-46]

4. רסברטרול 

רסברטרול הוא פנול טבעי המצוי בקליפות ענבים, פירות יער ובוטנים. רסברטרול מונע את ההפעלה מחדש והצמיחה של נגיף אפשטיין-בר על ידי עיכוב הייצור וההתפתחות של החלבון הנגיפי. [47-51]

אני ממליצה ליטול תוסף רסברטרול טוב כאשר הגוף מותקף על ידי נגיף.

5. לוטאולין  

לוטאולין הוא פלאבון עם פעילות נוגדת חימצון, נוגדת דלקתיות ונוגדת נגיפים רבת עוצמה שהוכחה כמעכבת במידה ניכרת את ההפעלה מחדש של נגיף אפשטיין-בר ומונעת מצבי תחלואה מסוימים שהם כתוצאה של הפעלה מחדש חוזרת ונשנית של נגיף אפשטיין-בר [52-54].

לוטאולין מצוי בסלרי, תימין, פלפלים ירוקים, תה קמומיל, פטרוזיליה, ברוקולי, בצל ירוק, גזר, פלפלים, כרוב, קליפות תפוחים, שן ארי, פרילה, שמן זית, מנטה, רוזמרין, תפוזים עם טבור ואורגנו.

אני ממליצה לצרוך לפחות אחד ממזונות אלו מידי יום ולשתות תה קמומיל לא ממותק מידי יום כאשר הנגיף פעיל. 

6. תה ירוק 

תה ירוק ותה מאצ’ה עשירים בפוליפנול אפיגלוקטכין-3-גלאט (EGCG), שהוכח כמעכב את השכפול וההפעלה של נגיף אפשטיין-בר. [55-57] ניתן לשתות תה ירוק בבוקר; אך יש להימנע משתייתו בשעות מאוחרות יותר במהלך היום שכן הוא מכיל קפאין.

7. ל-ארגינין  

ל-ארגינין היא חומצת אמינו חיונית ואחת מאבני הבניין של החלבונים. יש לצרוך ארגינין בתזונה כדי למנוע מחסור בו. תוסף ל-ארגינין הוכח כמעכב את השכפול של נגיף אפשטיין-בר באופן תלוי-מינון. [58]

8. פרוביוטיקה

פרוביוטיקה הנה חיידקים בריאים שעוזרים להגן על הגוף מפני וירוסים. הם עושים זאת על ידי תפיסת מקום על התאים שבהם וירוסים מתחברים בדרך כלל, ומונעים מהווירוסים להידבק ולגרום לזיהומים. פרוביוטיקה מייצרת גם חומרים טבעיים, כמו תחמוצת חנקן וחומצה לקטית, הנלחמים בנגיפים ומחזקים את המערכת החיסונית שלך. [59-60]

אני ממליצה ליטול תוסף פרוביוטי עם עשרה זני חיידקים שונים ו-100 מיליארד יחידות יוצרות מושבה מידי יום במהלך זיהום נגיפי כדי לחסום את ההתפשטות הנוספת של הזיהום. מידע זה מצוי על תווית המרכיבים של מוצרים פרוביוטיים.

לסיכום

תזונה המבוססת על מזונות מלאים מהצומח (כגון “דיאטת גרילה”), העשירה בפלבונואידים ונוגדי חימצון רבי עוצמה, הנה השיטה הטובה ביותר למאבק בזיהומים נגיפיים. ביחד עם כמה מהתוספים המומלצים להלן, ניתן להבטיח כי התקפת הנגיפים לא תוביל לתופעות לוואי מזיקות ולמצבי מחלה המתאפיינים בזיהום של נגיף אפשטיין-בר.