דלקת הנה מנגנון הגנה מכני. דלקת מתרחשת כאשר מערכת החיסון חווה חומרים מגרים, פתוגנים או תאים פגומים הגורמים לבעיות. כתוצאה מכך, מערכת החיסון מתחילה את תהליך הריפוי, כאשר דלקת חריפה מופיעה בדרך כלל כתגובה לתיקון רקמות.
למרות שמצב דלקתי הנה לעתים קרובות מאוד לא נוחה ונעימה, פירושה שהגוף מתרפא.
הסימנים הנפוצים של דלקת כוללים חום, אדמומית, נפיחות, כאב ולעתים קרובות אובדן תפקוד טבעי. מצב של דלקת חמורה ניתן לראות גם בתוצאות בדיקת דם במספר גבוה יותר של תאי מערכת החיסון (תאי דם לבנים) ורמות חלבון מגיב C מוגברות. לעתים קרובות תשישות קיצונית הנה סימן נוסף לדלקת שכן מערכת החיסון זקוקה לתוספת אנרגיה.
תאים שונים של מערכת החיסון מעורבים כאשר מתחוללת דלקת בגוף. תאי חיסון אלו מסייעים לתהליך הריפוי. הם משחררים מתווכים דלקתיים שונים הגורמים לכלי הדם להתרחב, ומאפשרים ליותר דם ותאי מערכת החיסון להגיע לרקמות הפגועות. בשל זרימת הדם והנוזלים המוגברת לאזור, בדרך כלל האזור חם, אדמומי ונפוח.
מצב זה עשוי לגרות את עצבים ולגרום לכאב, שהוא מנגנון הגנה; בני אדם נוטים יותר להגן על אזור אם הוא כואב.
ממברנות הרירית משחררות יותר נוזלים כשהן מודלקות ופעולה זו מסייעת לסלק מהר יותר החוצה מהגוף גורמים מגרים מכל הסוגים.
למרות שדלקת הנה מנגנון הגנה, ברצוננו לשלוט בו בהקדם האפשרי לאחר שמשימתו הושלמה, בעיקר כאשר הדלקת ממשיכה להשפיע עלינו במשך זמן ארוך יותר מכפי שהיא אמורה לעשות.
סוגים וגורמים לדלקת
דלקת חריפה:
זהו סוג הדלקת הנפוץ ביותר. הדלקת מתחילה במהירות ומגיעה לשיאה בתוך מספר ימים. דלקת חריפה הנה תגובה מהירה וקצרת טווח לנזק לרקמות, חדירת חיידקים, או חשיפה לרעלנים עם השפעות מקומיות בלבד. כאשר הגוף מרפא את עצמו, הדלקת חולפת. [1]
דלקת תת-חריפה
כאשר דלקת נמשכת זמן רב יותר, לעתים קרובות בשל חלק מההשלכות של דלקת חריפה, אך מוגבלת לשישה שבועות.
דלקת כרונית
דלקת כרונית הנה סוג הדלקת הבעייתי והמסוכן יותר בטווח הארוך, הנמשכת בין חודשים לשנים. דלקת כרונית הנה מצב תמידי העלול להוביל להרס של הרקמות. דלקת כרונית הנה גורם המוות המשמעותי ביותר ברחבי העולם כי היא מגבירה את מצב המחלה, לרבות מחלות לב, צורות מסוימות של סרטן, אלרגיות, סוכרת, הפרעות במפרקים ומחלות ריאות. [2-3]
כאשר דלקת כרונית מתחילה, ההרכב של תאי הדם הלבנים משתנה, והנויטרופילים מוחלפים על ידי מערכת החיסון במאקרופאגים ולימפוציטים (תאי מערכת החיסון), היוצרים מתווכים דלקתיים, שניתן לגלות באמצעות בדיקות דם פשוטות. מתווכים דלקתיים אלו מובילים לנזק לרקמות על כל ההשלכות הנובעות מכך. [4-7]
במקרהשלדלקתכרונית, דלקתכרוניתמתרחשתבדרךכללכאשר:
- יש אפיזודות חוזרות ונשנות של דלקת חריפה
- הפתוגן לא סולק כהלכה מהגוף
- קיימת חשיפה מתמשכת לרעלן ברמות נמוכות אך קבועות
- יש יותר מידי רדיקלים חופשיים ממקורות שונים
- קיימת מחלה אוטואימונית או אוטו-דלקתית ברקע
קיימים גורמי סיכון לדלקת כרונית לרבות דחק, שינה בלתי מספיקה ולא סדירה, עישון, משקל יתר, הזדקנות והרגלי אכילה לקויים. גורמים אלו עלולים להוביל לכאב, עייפות כרונית, הפרעות שינה, דיכאון ונדודי שינה, הפרעות במערכת העיכול, ירידה במשקל וחיסוניות לקויה.
כיצד לרפא דלקת
בנוסף לתרופות, בחירת אפשרות הוליסטית המספקת תזונה והרגלי סגנון חיים בריאים יותר תהיה הדרך הטובה ביותר לשמור על בריאותכם.
כיוון שידוע כי סגנון חיים מהווה גורם מכריע בכמעט כל המחלות הניווניות הכרוניות, להלן כמה דרכים יעילות למניעת דלקת כרונית:
1. תזונה
מזונות מסוימים עשויים לחולל השפעות רבות עוצמה על המסלולים הדלקתיים בגוף. [8]
תזונה נוגדת דלקתיות תהיה מורכבת בראש ובראשונה ממזונות מלאים בריאים מהצומח, עתירי פחמימות ושומנים בריאים וגדושים בפיטונוטריאנטים. מזונות אלו גם מבטיחים באופן טבעי תגובה גליקמית יציבה (שמירה על רמות הסוכר בדם יציבות).
מזונות עם תכונות נוגדות דלקתיות
- פירות וירקות טריים, בעיקר ירקות עלים ירוקים כהים ופירות יער, הם היסוד לתזונה נוגדת דלקתיות. מזונות אלו עשירים בפלבונואידים ופיטונוטריאנטים נוגדי חימצון, המגנים מפני דלקתיות, מסייעים לגוף להירפא במהירות, מחזקים את פעולת מערכת החיסון ומפחיתים בכך את הדלקתיות.
- ככלל, מזונות עתירי סיבים תזונתיים קשורים לרמות נמוכות יותר של דלקתיות. כדאי לצרוך מזונות עתירי סיבים כדגנים מלאים, עדשים ושעועית שכן יש להם מדד גליקמי נמוך שהוא נוגד דלקתיות. שעועית מאש עשירה במיוחד בפלבונואידים עם פעולות נוגדות דלקתיות רבות עוצמה.
- כדאי לצרוך מזונות עתירי חומצות שומן אומגה 3 מהצומח (זרעי פשתן וצ’יה, טופו, כרוב ניצנים ואגוזי מלך) שכן חומצות שומן רב בלתי רוויות אומגה 3 הן נוגדות דלקתיות ונוגדות חימצון. שומנים בריאים אלו ממלאים תפקיד בוויסות התהליכים הדלקתיים של הגוף ומסייעים לשלוט בכאב הקשור לדלקתיות על ידי הפחתת רמות המתווכים הדלקתיים .
- כדאי לשתות מים מתוקים נקיים שהם עתירי חומרים מזינים. ניתן גם לשתות תה ירוק, העתיר בפוליפנולים הקשורים להפחתת דלקתיות.
מזונות שיש להימנע מהם
- מזונות עתירי פחמימות עם מדד גליקמי גבוה קשורים לסיכון מוגבר למחלות דלקתיות, לרבות מחלות לב וכלי דם וסוכרת סוג 2. [9] מזונות אלו כולם פחמימות מזוקקות, כגון דגנים לבנים, שייקים של פירות (אך לא פירות טריים) ומזונות מעובדים.
- יש להגביל את צריכת המזונות עתירי הסוכר המגבירים דלקתיות, כגון משקאות ממותקים, סוכר מזוקק וסירופ תירס עתיר פרוקטוז.
- יש להימנע ממזונות מעובדים וארוזים שעתירי שומן ולהימנע ממזונות עם שומני טרנס.
- מומלץ גם להפחית את צריכת השומנים הרוויים ושומני הטרנס מהחי. מזונות אלו מכילים מרכיבים, שאם הם נצרכים לעתים קרובות, מעוררים או מחמירים דלקות. המבורגר אחד יכול להפחית את בריאות תאי האנדותל (תאים של דפנות העורקים) ב-27 אחוזים ולהגביר את הדלקתיות ב-70 אחוזים. תזונה המבוססת על מוצרים מהצומח יכולה להפחית את הדלקתיות ב-30 אחוזים לערך בתוך שלושה שבועות. [10-13] ראה פרק על בריאות הלב למידע על טרי-מתיל-אמין-אוקסיד TMAO (פרק 79). למידע נוסף על אנדוטוקסינים, נא לקרוא בספרי “בכל מקום – מקומות מסתור נפוצים של רעלנים שמשפיעים על בריאותך וכיצד להימנע מהשפעותיהם ההרסניות”.
- אלכוהול, כאשר נצרך באופן שוטף מוביל לחוסרים תזונתיים ולנזק של רדיקלים חופשיים ולדלקתיות בגוף.
תוספים
- זרעי שומשום הוכחו כמפחיתים את הייצור של פרוסטגלנדין, לויקוטריאנים ותרומבוקסנים. אני ממליצה לצרוך כף אחת של ממרח זרעי שומשום מלאים פעם ביום כאשר יש צורך בהפחתת דלקתיות.
- כורכומין, אחד ממרכיבי הכורכום, הוא נוגד דלקתיות רב עוצמה. אני ממליצה לקנות שורש כורכום ולצרוך פיסות קטנות ממנו במהלך היום. ניתן גם ליטול כורכומין באמצעות תוספים. תוספי כורכומין שיש בהם גם פיפרין תומכים בספיגת הכורכומין על ידי הגוף.
- למגנזיום פוטנציאל נוגד דלקתיות. צריכת 200 מ”ג מגנזיום ציטרט בארוחת הצהריים קשורה להפחתת הפעילות הדלקתית.
- לוויטמין D גם פעילות אנטי דלקתית על ידי עצירת פעולת המתווכים הדלקתיים. ראה פרק 71 על ויטמין D כדי להבטיח רמות מספיקות של חומר מזין חיוני זה.
- למינרל אבץ יש גם פעילות נוגדת חימצון רבת עוצמה בגוף. זרעי אגוזים וקטניות עשירים באבץ; אך במקרה של חשש למחסור באבץ מהתזונה, אני ממליצה על תוספת של נוזל אבץ סולפט חמש פעמים בשבוע. ניתן לשתות אבץ סולפט עם ספל תה ירוק פושר לספיגה טובה יותר של האבץ בתאים.
- לשום פוטנציאל נוגד דלקתיות חזק מאוד. [14] אני ממליצה להוסיף שום למזון ואף נע לכריכים באופן סדיר.
- חיידקי פרוביוטיקה, בעיקר baifidobacterium adolescentis, lactobacillus, phascolarctobacterium, kkermansia muciniphila התגלו בכמויות נמוכות מדי אצל אנשים עם דלקות במעיים. וכאשר הם מצויים, חיידקים אלו מפחיתים את הדלקתיות, ורמות חלבון מגיב C, IL-6 וגורם נמק גידול אלפא. [15]
חליטות תה צמחים שיכולות להועיל כוללות מליסה, שורש לקריצה, עלי זית, מנטה, עלי בוצין וציפורני חתול. ניתן להחליף כוס מים בחליטות תה צמחים אלו במהלך כל שעות היום ללא תוספת סוכר.
סגנון חיים
- שמרו על משקל גוף אופטימלי. יש לאמץ את תכנית התזונה האידיאלית לבני אדם (כמו ”דיאטת גרילה“) כדי להבטיח את אכילת המזונות הנכונים שתוביל להשגת המשקל האידיאלי במשך הזמן. יהיה לכם יותר שומן בטני במקרה של משקל יתר. השומן הבטני משחרר מתווכים דלקתיים הגורמים לדלקת מערכתית (של כל הגוף) מתמשכת ברמה נמוכה. מומלץ להשתדל להפחית ככל הניתן את השומן הבטני, שניתן להשיג אך ורק באמצעות תזונה עם רמת דלקתיות נמוכה. [18] ראה פרק על שומן בטני (70) למידע נוסף.
- פעילות גופנית סדירה מסייעת למניעת נפילות ופציעות ומשפרת את היציבות והגמישות. שיפור זה מסייע למניעת דלקת חריפה, העלולה להפוך עם הזמן לדלקת כרונית. פעילות גופנית גם מפחיתה את מסת השומן והרקמות, התורמת לדלקת מערכתית [16-17]. פעילות גופנית גם מגבירה את הייצור על ידי השרירים של אינטרלוקין -6, ומפחיתה את המתווכים הדלקתיים והמתווכים נוגדי הדלקתיות. [19] אך יותר מידי פעילות גופנית תוביל לדלקתיות ולירידה בפעילות מערכת החיסון.
- יש למזער את השימוש באנטיביוטיקה ובנוגדי דלקות לא סטרואידאלים שכן הם משפיעים לרעה על אוכלוסיית המיקרוביום במעיים, וגורמים לדלקתיות.
- ניהול רמות הדחק. דחק כרוני קשור ליכולת מופחתת לווסת את התגובה הדלקתית. יתרה מזו, פעילות מערכת החיסון מדוכאת במצב של דחק נפשי. מיינדפולנס, פעילות גופנית ומדיטציה הן שיטות מצוינות להפחתת רמות הדחק ולמניעת דלקת במצבי דחק.
- שינה של שבע עד שבע וחצי שעות בלילה הנה חיונית להפחתת דלקתיות. שינה מספקת תומכת באיזון הורמונלי בריא המאפשר התאוששות מהירה יותר מפציעות, מפחית דחק ומונע עלייה במשקל ומחלות דלקתיות. יש להשתדל ללכת לישון ולקום באותו זמן בערך בבקרים מידי יום ככל הניתן. [20]
- להפסיק לעשן. בנוסף לעובדה שטבק מדכא את פעילות מערכת החיסון וגורם לדלקת כרונית, הרעלנים בסיגריה גורמים לנזק חימצוני המוביל לדלקת מתמשכת, כל עוד האדם מעשן.
לסיכום
אכילה והרגלי סגנון חיים בריאים הם המפתחות להפחתת הדלקתיות בגוף, המובילה לבריאות טובה יותר ותחושת רווחה אישית משופרת.
