לפני שכתבתי את “דיאטת הגרילה”, ביליתי שנים בהתמודדות עם משקל, בעיות בריאות ובסופו של דבר עם סרטן.

אפילו כתזונאית עם תארים אקדמיים מרובים בתחום התזונה והרפואה, מצאתי את עצמי מבולבלת מהעצות הסותרות סביב מזון, דיאטה ובריאות לטווח ארוך. כמו אנשים רבים, ניסיתי גישות שונות, אך אף אחת מהן לא הצליחה לטפל בסיבות העמוקות יותר למחלות ולעלייה במשקל.

חוויה זו הובילה אותי לפרוש מהקריירה שלי לשנתיים ולהקדיש את עצמי באופן מלא להבנת היסודות האמיתיים של התזונה האנושית. שקעתי במחקר בתחומים מדעיים מרובים, כולל ביולוגיה אבולוציונית, אנתרופולוגיה, רפואה ומדעי התזונה.

מה שהחל כחיפוש אישי אחר תשובות הפך בהדרגה לחקירה עמוקה הרבה יותר של האופן שבו גוף האדם התפתח וכיצד אורחות חיים מודרניים מתנגשים לעתים קרובות עם ביולוגיה זו.

התובנות שגיליתי היוו בסופו של דבר את הבסיס למחקר הדוקטורט שלי על התזונה ואורח החיים האידיאליים לבני אדם – והפכו לבסיס לתוכנית “דיאטת הגרילה ואורח החיים”.

כאשר יישמתי עקרונות אלה בחיי, בריאותי השתנתה לחלוטין.

דיאטת הגרילה נולדה מהמחקר הזה ומהרצון שלי לעזור לאחרים להימנע משנים של בלבול, תסכול וסבל שחוויתי – ולהראות ששיקום הבריאות אפשרי כאשר אנו מתאימים את אורח חיינו לביולוגיה שלשמה התפתחנו.